• 橱柜是厨房的骨架：地柜（Base Cabinet）撑起台面、放水槽和炉具，吊柜（Wall Cabinet）挂在台面上方收纳，两者的尺寸决定整个厨房好不好用
  • 橱柜尺寸有两套体系：美规用英寸（地柜深 24 吋、台面高 36 吋），欧规用毫米（柜体高 720 mm + 踢脚板 150 mm + 台面），数字很接近但不完全一样，订做和买现成品时要确认是哪一套
  • 台面到吊柜底部的距离两套体系说法不同：美规常见 18 吋（约 46 cm），欧规建议 50–60 cm——个子高、常用大锅的人要按大的数字来
  • 柜体板材决定耐不耐潮，水槽下方那一格最容易先坏；门板饰面决定好不好清洁、会不会被热气烘到脱皮
  • 看完能判断：地柜吊柜该做多高多深、台面和吊柜之间留多少、柜体选什么板材、厨房走道和工作三角怎么规划

预留尺寸 / 数字速查

项目数字备注
台面完成高度——美规36 吋（约 91 cm）地柜本体 34.5 吋（约 88 cm）+ 台面
台面完成高度——欧规约 890–910 mm柜体 720 mm + 踢脚板 150 mm + 台面 20–40 mm
地柜深度——美规24 吋（约 61 cm），不含台面
地柜深度——欧规约 560–600 mm台面深度约 600–650 mm（台面往前多出一截）
地柜宽度——美规9 吋起，每 3 吋一级，到 36 吋约 23–91 cm
地柜宽度——欧规150/300/350/400/450/500/600/800/900/1000/1200 mm
吊柜深度美规一般 12 吋（约 30 cm），欧规约 300 mm部分款式（例如冰箱上方）可以到 24 吋
吊柜高度——美规30 / 36 / 42 吋（约 76 / 91 / 107 cm）天花板越高选越高的
台面到吊柜底部⚠️ 美规常见 18 吋（约 46 cm）；欧规建议 50–60 cm两套标准不同，见 01 小节
抽油烟机离灶面——电陶/电磁炉约 20–24 吋（51–61 cm）⚠️ 一律以抽油烟机说明书为准
抽油烟机离灶面——燃气灶约 24–30 吋（61–76 cm）⚠️ 同上
工作三角总长（NKBA）不超过 26 呎（约 7.9 m）水槽、炉具、冰箱三点连线
工作三角每一边（NKBA）4–9 呎（约 1.2–2.7 m）
单人操作走道（NKBA）至少 42 吋（约 107 cm）两人以上同时煮：48 吋（约 122 cm）
一般通行走道（NKBA）至少 36 吋（约 91 cm）

常见误区

  • ❌ 美规和欧规尺寸混着用——例如欧规柜体配美规台面或嵌入式电器，最后差几厘米装不进去
  • ❌ 吊柜挂太低想「方便拿东西」——炒菜时头会撞到，大锅也放不进台面和吊柜之间
  • ❌ 水槽柜用普通 Particleboard 又没封边——水槽一漏水，板材就吸水膨胀、表面起泡，而且没办法修复
  • ❌ 高光亮面门板（Acrylic、Lacquer）装在最常开关的位置——指纹、灰尘、细刮痕全部看得一清二楚
  • ❌ Thermofoil 门板装在烤箱、炉具旁边——热气会让表面的膜从边缘翘起、脱皮
  • ❌ 走道留太窄——洗碗机门和烤箱门一打开，人就过不去

Sources

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